Nutrition, hydratation, marketing alimentaire, récupération… Lors de l’avant-dernier rendez-vous du cycle « Les rendez-vous du sport », organisé jeudi soir, intervenant et ambassadeurs sportifs ont livré conseils pratiques et clés de compréhension sur l’alimentation.
Hier soir, une quinzaine de personnes se sont présentées à la conférence « Bien manger, bien bouger : le secret d’une bonne santé ! », organisée par le Conseil départemental de la Somme et le Comité départemental olympique et sportif (CDOS) de la Somme. Animée par Juliette Lannel, cheffe de projet alimentation et santé au Département, en présence des ambassadeurs sportifs Aaron Lamboley (hockey sur glace) et Jean-Baptiste Bruxelle (athlétisme), cette rencontre constituait l’avant-dernier rendez-vous du cycle “Les rendez-vous du sport”, lancé en septembre 2025. Ouverts au grand public sur inscription, ces échanges abordent différentes thématiques liées au sport et à la santé.
La conférence a débuté par une explication du fonctionnement de l’organisme humain. Nous avons des milliards de cellules qui demandent de l’énergie, mais toutes n’ont pas les mêmes besoins : macronutriments, micronutriments et oxygène participent ensemble à cet équilibre indispensable, « d’où l’importance d’apporter ce qu’il faut à notre corps », résume Jean-Baptiste Bruxelle, rappelant qu’une mauvaise alimentation peut entraîner fatigue, baisse de performance ou risque de blessure. Au fil de la conférence, entre glucides simples et complexes, bons et mauvais lipides, le rôle des protéines ou encore la définition du « bon gras », les orateurs ont décrypté les différents apports alimentaires et leur impact sur le corps.
Pour maintenir l’attention du public, la conférence alterne entre explications et participation. Questions, votes et échanges ponctuent la soirée. « Pensez-vous qu’une pizza quatre fromages fait grossir ? » demande l’équipe aux participants. La réponse surprend certains. Aucun aliment n’est néfaste en soi. L’un des messages centraux de la soirée porte sur la régularité. Bien manger ne signifie pas rechercher la perfection. « Il faut trouver une bonne habitude, réussir à être régulier et à garder le plaisir de manger », insiste Jean-Baptiste Bruxelle.
L’hydratation a par ailleurs occupé une place importante dans les discussions. Attendre d’avoir soif signifie déjà que le corps envoie un signal d’alerte. Il faut donc boire régulièrement tout au long de la journée. Aaron Lamboley a partagé quelques habitudes, comme l’eau légèrement salée pour favoriser l’équilibre hydrique. Des alternatives simples, comme une boisson maison composée d’eau, de jus de fruits et d’une pincée de sel, ou encore l’eau de coco riche en minéraux, ont aussi été proposées.
Le saviez-vous ?
Boire du thé juste après un repas est déconseillé : ses tanins peuvent diminuer l’absorption du fer contenu dans les aliments, notamment celui d’origine végétale.
Au-delà de l’assiette
La conférence a également mis en garde les personnes présentes contre les effets du marketing alimentaire. Certaines marques très présentes dans l’univers sportif peuvent véhiculer une image “saine” qui ne correspond pas toujours à la réalité nutritionnelle de leurs produits. Même prudence concernant les compléments alimentaires : Aaron Lamboley, qui vit en internat et ne maîtrise pas toujours son alimentation, a rappelé l’importance de privilégier des produits certifiés et de vérifier leur provenance. Chez les sportifs, un produit mal contrôlé peut même conduire à un résultat positif au dopage.
Les intervenants se sont aussi arrêtés sur la récupération sportive. Les courbatures, rappellent-ils, sont dues à de petites lésions musculaires provoquées par l’effort intense. Pour permettre au muscle de se reconstruire, les protéines jouent un rôle majeur. Mais là encore, la mesure est de mise : en consommer davantage que nécessaire n’apporte pas de bénéfice supplémentaire. Le surplus est éliminé par l’organisme. Autres conseils évoqués : éviter de travailler intensément le même groupe musculaire deux jours d’affilée et se méfier des étirements juste après un effort intense, qui peuvent accentuer les micro-lésions.
Devenir acteur
Au-delà des conseils nutritionnels, les intervenants ont insisté sur l’importance d’être acteur de sa santé et de sensibiliser son entourage à cette cause. Écoles, clubs sportifs, associations ou groupes de pratique ont été présentés comme des relais essentiels pour transmettre les bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge. Comprendre ce que l’on consomme, apprendre à repérer les stratégies marketing et partager ses connaissances autour de soi apparaissent comme des leviers majeurs pour faire évoluer les comportements.
Louane Laggoune
Crédit photo : Louane Laggoune – Gazettesports.fr